• reinei@lemmy.world
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    3 months ago

    Außer Cyanobakterien, die entspannen (teilweise) ganz einfach im entwässerten Zustand! (Meines Wissens nach zumindest.)

    Der Grund weshalb wir von ihrem Verzehr nicht krank werden ist demnach (auch nur mein Verständnis, also bitte gerne Falschnachrichten die ich hier eventuell verbreite korrigieren!), dass wir die ausgetrockneten Zellkörper schneller durch Speichel und Magensäure zerstören als sie wieder bewässert und damit gut lebendig werden.

    Jedenfalls soll dies einer der Gründe sein weshalb Kleinkinder keinen Honig essen sollten?

    • j4yt33@feddit.org
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      3 months ago

      Bestimmte Bakterien bilden so genannte Endosporen, die sind unglaublich resistent gegen Säure, Desinfektionsmittel, Hitze, Strahlung… Zum Beispiel Bakterien der Gattung Botulinum, die produzieren Botulinumtoxin, führt bei Verzehr zu so genanntem Botulismus. In kleinsten Mengen kann ein Erwachsener sowas ab, kleine Kinder aber nicht.

      So zumindest meine Erinnerung aus Mikrobiologie 1, von vor 13 Jahren…