Ich mag die Brennessel auch total gerne aus den von dir genannten Gründen. Schmeckt auch deutlich leckerer als normaler Spinat meiner Meinung nach.

Im Garten anbauen würde ich sie trotzdem ungern, da die Wurzeln sehr hartnäckig, wuchernd und nur schwer wieder zu entfernen sind. Mal eben ein Beet ein Jahr mit Brennesseln bepflanzen und danach weiter Kürbisse ist also eher schwierig. Die kommen dann immer wieder durch und du hast dann überall Brennnesseln.

Ist zumindest meine Erfahrung bislang mit den Ecken, wo ich die Brennesseln habe machen lassen.