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Cake day: May 23rd, 2024

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  • Ich hab bisher auch keine Probleme mit veganem (oder halt, ohne Eier) Kuchen bekommen, das überrascht aus irgendeinem Grund immer viele.

    Disclaimer: Ich denke an Schokokuchen oder ähnliches. Kuchen die auf Hefeteig basieren (z.B. Streuselkuchen) brauchen natürlich das Gluten.

    Für Kuchen spielt das Gluten (soweit ich weiß) aber höchstens eine minimale Rolle, Kuchen wird ja normalerweise auch nicht geknetet und hat auch nicht wirklich die Möglichkeit durch Ruhezeiten ein Glutennetzwerk aufzubauen. Ist ja auch eigentlich unterwünscht, dann würde der Kuchen viel mehr gekaut werden müssen.

    PS: Warum machen eigentlich 90% der Bäcker Eier in ihren Streuselkuchen, Hefeteig ist wirklich so einfach ohne Eier zu machen.










  • Das Rasen ist natürlich nicht zu verteidigen, aber ich versteh nicht warum der Artikel versuchen muss das ganze dramatischer zu machen als es ist.

    Links und rechts der engen Einkaufsstraße befinden sich Ladengeschäfte und Bänke zum Sitzen.

    Das stimmt zwar, aber gleichzeitig ist das ganze um ~00:30 passiert, ich kenn keine Geschäfte in der Fußgängerzone die dann noch aufhaben. Die Bänke schienen ja belebt, es gab ja leider auch Verletzte, aber ob dort Läden sind oder nicht hat mMn. nichts mit der Story zu tun.